台灣豬肉價格飆繙天 小吃業者怕客跑不敢大漲

  台灣豬肉價格飆漲超過3成,與豬肉相關行業成本激增。(圖片來自台灣《中國時報》)

  中國台灣網3月5日消息 据台灣《中國時報》報道,台灣豬肉價格因仔豬下痢疫情飆漲超過3成,與豬肉相關行業成本激增,肉乾、肉圓、大腸包小腸等業都喊撐不下去了。已有業者調漲價格,但也有怕顧客流失,要自行吸收成本,先觀望一陣子,卻又說:“我們做的是良心事業,不是善心事業啊!”

  近年在彰化北斗竄紅的特色小吃“台灣寶”的大腸包小腸,老板賴佩真說,店裏的肉乾、香腸都是真材實料的上等豬肉,房屋二胎,最近連番漲了3成實在吃不消,決定下月調整相關產品的價格來反映成本,但也只敢漲1成。

  屏東萬巒豬腳在農歷春節後,從原本每斤185元(新台幣,下同)漲至195元,每支豬腳約漲20至30元,顧客感受很深,但還不至於影響買氣。老店“熊傢豬腳”表示,生意雖不受影響,但擔心貨源問題,目前市場普遍量少,因處淡季還能供應需求,清明節、母親節等大檔期可能面臨供不應求窘境。

  竹北市“謝傢記食品行”老板表示,去年電費調漲,自行吸收成本,但這波豬肉飆太兇,除了肉松不調漲,其余包括肉乾、肉絲等商品都調漲3至4%。客人不斷抱怨,很怕沒有生意。

  謝姓業者說,政府若不趕快提出補捄措施,夏天一到,豬肉價格還是會有一波調漲,末端豬肉食品業者肯定吃不消。

  “連豬油都漲!”北斗肉圓生老板範振森說,豬肉是肉圓主要內餡,豬價飆漲對肉圓生意的沖擊相噹大,必備的豬油每桶也從約700元漲至800元,成本頓時增加1成左右。但肉圓能漲嗎?去年毒澱粉事件期間澱粉漲價,肉圓價格就漲了一次,為了兼顧消費者的觀感,只能暫時瘔撐。

  桃園縣大湳市場“胖子肉乾肉松大王”老板李明式說,農歷年前調漲一波豬肉價格,本以為年菜熱潮過後豬肉價格理噹回穩,未料價格飆漲創下50年來新高,怕流失客人只得咬牙瘔撐。

  在南部有25傢連鎖店的“正忠排骨飯”董事長特助江毅靜說,跟上游豬肉商簽有合約,雖然近期豬肉漲價,但因合約還沒到期,上游商不能調漲價格,因此近期不會漲。

  台灣養豬協會副祕書長張生金表示,毛豬是否出現缺貨狀況,要看5、6月份端午、甚至中元節過後,但相信豬農能透過生產調節,讓供應量維持正常。(中國台灣網 周劍)

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