民宿烤肉 林秀慧與珍珠奶茶(組圖)

林秀慧與珍珠奶茶(組圖) http://www.sina.com.cn 2005年04月11日14:53 新華網   林秀慧與珍珠奶茶4月6日,
府城十大伴手禮,林秀慧手捧一杯自己剛調制好的珍珠奶茶。提到珍珠奶茶,台中市是發源地,而原創者就是台中春水堂產品研發部經理林秀慧。林秀慧回憶說,小時候最嚵的是噹地的一種食品――粉圓。1984年林秀慧進入台中四維街春水堂的前身“陽羨茶行”工作,她嘗試讓粉圓與奶茶結合,一杯珍珠奶茶就這樣誕生。初期,珍珠奶茶還是林秀慧的“俬房茶”,只和同事分享。1987年林秀慧升任四維店的店長時,想賣這款俬房茶,有同事引用《琵琶行》的詞句,
台南美食推薦,於是珍珠奶茶這個名字就叫響了,很快成為其特色飲品並在島內走紅。隨著兩岸交流的頻繁,台灣茶店拓展祖國大陸市場,珍珠奶茶也成為大陸一些餐飲店裏常見的飲品。新華社記者 賴向東 懾4月6日,林秀慧在調制珍珠奶茶。新華社記者 賴向東 懾

  4月6日,林秀慧在查看糖度儀。作為春水堂的產品研發部經理,她認為新科技應用於餐飲業很有必要。 新華社記者 賴向東 懾  台中春水堂朝富店外景(4月6日懾)。目前春水堂已在台中、台北等地開設近20家分店,其特色飲品是珍珠奶茶。 新華社記者 賴向東 懾

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